Pension Schmiedeschänke

Gaststätte & Pension Schmiedeschänke
Boltenhagener Straße 110 in Dresden Klotzsche

 

 

Werte Gäste, ab dem 13. Februar wird sich bei uns alles rund um den Champignon drehen.

Unsere Champignons beziehen wir täglich frisch seit vielen Jahren von der Champignonzucht "Horst Kapiske" aus Stölpchen bei Thiendorf, etwa 26 Km von Klotzsche.
Unsere Köche haben bekannte und neue Gerichte zusammen gestellt, welche Sie auf der anderen Seite der Karte finden.

Der Champignon wird auch "Egerling", oder "Angerling" genannt.
Die Bezeichnung Champignon stammt aus dem Französischen und heißt schlicht "Pilz".
Der Champignon gehört zur Klasse der Ständerpilze und zur Ordnung der Blätterpilze. Er ist hell gefärbt, der Stiel ist beringt. Die so genannten Lamellen eines Champignons sind je nach Reifegrad weißlich bis dunkelbraun. Die Sporen eines Champignons sind purpurn bis dunkelbraun.

Werte Gäste,
wir möchten Sie noch einmal auf unser Frühlingsfest am 20.März hinweisen.
Sollten Sie mit uns gemeinsam in den Frühling Feiern wollen, so sollten Sie sich beeilen, es sind nur noch wenig Plätze frei.

14. Tage Speisen rund um den weißen Champignon

Champignoncremesuppe
Rahmsuppe von frischen Champignons verfeinert mit verschieden Kräutern dazu Baguettebrot
1,90 Euro

Champignonomelett überbacken mit Käse
Omelett gefühlt mit Rahmchampignons verfeinert mit frischen Kräutern an Schwenkkartoffeln und einem kleinen Salatteller
7,80 Euro

Champignon- Hacksteakpfanne
Drei Hacksteaks vom Schwein unter Rahmchampignons an Bratkartoffeln, dazu ein kleiner Salatteller
8,90 Euro

Schweinerückensteak unter Rahmchampignons
dazu Bratkartoffeln, Kräuterbutter, sowie einem kleinen Salatteller
9,90 Euro

Rinderhüftsteak (200g)
mit Rahmchampignons und Kräuterbutter an gebutterten Lavendel- Kartoffeln
12,60 Euro

Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken
mit Rahmchampignons dazu Bratkartoffeln und Kräuterbutter, dazu ein kleiner Salatteller
9,50 Euro

Hirschkalbsgulasch mit Rahmchampignons
an Apfelrotkohl mit Kartoffelklößen und Semmelbutter
9,95 Euro