Pension Schmiedeschänke

Gaststätte & Pension Schmiedeschänke
Boltenhagener Straße 110 in Dresden Klotzsche

 

 

So schmeckt das Sachsenland…im Frühling!
Die Liebe zur Region verbindet die Menschen hier. Und  da Liebe bekanntlich durch den Magen geht bietet die Schmiedeschänke eine Vielzahl leckerer Speisen. Genießen Sie hier unsere traditionellen Speisen oder die raffinerten Kompositionen unserer kreativen Küche.

Ab dem 20. März werden wir Sie  mit einer bunten Auswahl von Frühlingsgerichten in unserem Hause verwöhnen.
Wir wünschen Ihnen einen, Guten Appetit!

Auf ein Ei geschrieben
Ostern ist zwar schon vorbei,
Also dies kein Osterei;

Doch wer sagt, es sei kein Segen,
Wenn im Mai die Hasen legen?
Aus der Pfanne, aus dem Schmalz
Schmeckt ein Eilein jedenfalls,
Und kurzum, mich tät's gaudieren,
Dir dies Ei zu präsentieren.
Und zugleich tät es mich kitzeln,
Dir ein Rätsel drauf zu kritzeln.
Die Sophisten und die Pfaffen
Stritten sich mit viel Geschrei:
Was hat Gott zuerst erschaffen
Wohl die Henne? Wohl das Ei?
Wäre das so schwer zu lösen?
Erstlich ward das Ei erdacht:
Doch, weil noch kein Huhn gewesen,
Schatz, so hat der Hase es gebracht.
Eduard Mörike (1804-1875)

Ostern in der Schmiedeschänke….10. Jahre im Rückblick!

Champignoncremesuppe
Rahmsuppe von frischen Champignons verfeinert mit verschiedenen Kräutern dazu Baguette-Brot
1,90 Euro

Bärlauch- Käsesuppe
Käsesuppe mit frischem Bärlauch verfeinert, bestreut mit gebutterten Croutons
2,50 Euro

Rosa gebratener Lammrücken auf buntem Frühlingssalat
Große Variation aus Rucola, Feldsalat und saisonalen Blattsalaten bestreut mit Bärlauch- Sprossen  und Frühlingszwiebeln, Radieschen und Cocktailtomaten,
 sowie einem fruchtigem Himbeerdressing, dazu Kräuterbaguette           
7,90 Euro

Hirschbraten vom Kalb
an Apfelrotkohl und Kartoffelklößen mit Semmelbutter
11,60 Euro

¼ Ente
Knusprig gebraten an Apfelrotkohl und Kartoffelklößen mit Semmelbutter
10,60 Euro

Geschmorte Kaninchenkeule (180g)
unter einer feinen Weißwein Sauce mit einem Hauch von frischem Thymian an gedünstetem Wirsingkohl und Petersilienkartoffeln
10,80 Euro

Deftiger Lammkeulenbraten an Thymianjus
mit Speckbohnen und hausgemachten Kartoffelklößen
10,70 Euro

Bärlauch-Omelette
Eieromelette mit frischem Bärlauch, Cocktailtomaten, Champignons, Kartoffeln,  Frühlingszwiebeln, überbacken mit Käse
6,90 Euro

Unsere Dessertempfehlung

Großer Erdbeerbecher
Frische Erdbeeren mit Vanilleeis, Schlagsahne und Frischer Minze
3,90 Euro

Frühlings Ankunft
Grüner Schimmer spielet wieder
Drüben über Wies' und Feld.
Frohe Hoffnung senkt sich nieder
Auf die stumme trübe Welt.
Ja, nach langen Winterleiden
Kehrt der Frühling uns zurück,
Will die Welt in Freude kleiden,
Will uns bringen neues Glück.

Seht, ein Schmetterling als Bote
Zieht einher in Frühlingstracht,
Meldet uns, dass alles Tote
Nun zum Leben auferwacht.
Nur die Veilchen schüchtern wagen
Aufzuschau'n zum Sonnenschein;
Ist es doch, als ob sie fragen:
"Sollt' es denn schon Frühling sein?"

Seht, wie sich die Lerchen schwingen
In das blaue Himmelszelt!
Wie sie schwirren, wie sie singen
Über uns herab ins Feld!
Alles Leid entflieht auf Erden
Vor des Frühlings Freud' und Lust -
Nun, so soll's auch Frühling werden,
Frühling auch in unsrer Brust!

August Heinrich Hoffmann von Fallersleben
(1798 - 1874)