Werte Gäste, ab dem 14. Januar werden
wir für Sie mal ein wenig in der Sächsischen Küche und in Oma´s Rezeptbuch nach neuen und bekannten Gerichten stöbern.

Unsere Köche haben eine kleine Auswahl Sächsischer Spezialitäten für Sie zusammen gestellt, welche Sie auf der anderen Seite der Karte finden.

"Ei! wie schmeckt der Kaffee süße,
lieblicher als tausend Küsse,
Milder als Musketenwein.
Kaffee, Kaffee muss ich haben;
Und wenn jemand mich will laben,
Ach, so schenkt mir Kaffee ein!"

Teufelskaffee a´la Schrepfer
Doppelter Espresso serviert mit einem Brennenden in Rum getränkten Würfelzucker verfeinert mit Zimt
3,10 Euro

"Ä Däßchen Bohnengaffe macht den Sachsen glücklich- in jeder Lähmslaache."

14.Tage Sächsische Spezialitäten und Hausmannskost

Kürbis- Kokossuppe
Verfeinert mit Lauchzwiebel, verfeinert mit karamellisierten Kürbiskernen und Kernöl     
2,80 Euro

Sächsischer Sauerbraten
mit Lebkuchensauce, an Apfelrotkohl und Kartoffelklößen mit Semmelbutter               
9,80 Euro

Deftiges warmes Bratenbrot
Graubrot bestrichen mit Senf und Meerrettich, belegt mit Scheiben
vom Rinderbraten, überzogen mit einer deftigen Sauce, verfeinert mit Zwiebeln, Saurer Gurke, groben Pfeffer und ein kleiner Wintersalat       
8,50 Euro

Deftige Grünkohlplatte
Kasselerkamm, gekochte und gepökelte Bauchspeckscheiben unter Schmorzwiebeln auf Grünkohl, dazu reichen wir Petersilienkartoffeln
9,90 Euro

Grillpfanne nach Oberlausitzer Art (240g)
Steakvariation von Schweinerücken, Hähnchenbrustfilet, Rinderhüfte, Schweinemedaillons, auf Apfelzwiebelgemüse an Bratkartoffeln
12,60 Euro

Dresdener Rinderroulade (240g) mit Mischpilzen
Rinderroulade gefüllt mit Speck, Zwiebeln und saurer Gurke, an Apfelrotkohl, Kartoffelklößen mit Semmelbutter
11,50 Euro

Fischgrillplatte
Verschiedene Fischfilets angerichtet auf Bautzner Senfsauce mit Wurzelgemüse, dazu reichen wir
gebutterte Petersilienkartoffeln sowie einen Wintersalat
12,95 Euro

Steaks von Hähnchenbrust, Schweinerüchen, Rinderhüfte und Schweinemedaillons, an Kartoffelecken mit Speckzwiebeln


Steak, Hähnchenbrust, Schweinerüchen, Rinderhüfte, Schweinemedaillons, Kartoffelecken, Speckzwiebeln

Süße Versuchungen