Werte Gäste, ab dem 14. Januar werden
wir für Sie mal ein wenig in der Sächsischen Küche und in Oma´s Rezeptbuch nach neuen und bekannten Gerichten stöbern.

Unsere Köche haben eine kleine Auswahl Sächsischer Spezialitäten für Sie zusammen gestellt, welche Sie auf der anderen Seite der Karte finden.

"Ei! wie schmeckt der Kaffee süße,
lieblicher als tausend Küsse,
Milder als Musketenwein.
Kaffee, Kaffee muss ich haben;
Und wenn jemand mich will laben,
Ach, so schenkt mir Kaffee ein!"

Teufelskaffee a´la Schrepfer
Doppelter Espresso serviert mit einem Brennenden in Rum getränkten Würfelzucker verfeinert mit Zimt
3,10 Euro

"Ä Däßchen Bohnengaffe macht den Sachsen glücklich- in jeder Lähmslaache."

14.Tage Sächsische Spezialitäten und Hausmannskost

Sächsische Kartoffelsuppe
Mit buntem Marktgemüse,, Knackwurstscheiben und frischer Petersilie
Tasse 2,80 Euro
Terrine 5,80 Euro

Sächsischer Sauerbraten
mit Lebkuchensauce, an Apfelrotkohl und Kartoffelklößen mit Semmelbutter
9,80 Euro

Deftiges warmes Bratenbrot
Graubrot bestrichen mit Senf und Meerrettich, belegt mit Scheiben vom Rinderbraten, überzogen mit einer deftigen Sauce, verfeinert mit Zwiebeln, Saurer Gurke, groben Pfeffer an einer Salatgarnitur
8,50 Euro

Oma Ilse´s Sächsischer Rotkrautwickel mit Wildbretfüllung
überzogen mit einer kräftigen Wildsauce verfeinert mit Waldpilzen, an gebutterten Petersilienkartoffeln
9,90 Euro

Grillpfanne nach Oberlausitzer Art (240g)
Steakvariation von Schweinerücken, Hähnchenbrustfilet, Rinderhüfte, Schweinemedaillons, auf Apfelzwiebelgemüse an Bratkartoffeln
12,60 Euro

Gebratenes Filet vom Wels auf Bautzner Senfsauce
verfeinert mit frischen Kräutern an Wurzelgemüse, dazu reichen wir Petersilienkartoffeln
10,95 Euro

Zu Ihrem Essen empfehlen wir einen hausgemachten Vitaminreichen Wintersalat (je 2,50 Euro)
Möhrensalat
Rettichsalat
Weißkohlsalat

Steaks von Hähnchenbrust, Schweinerüchen, Rinderhüfte und Schweinemedaillons, an Kartoffelecken mit Speckzwiebeln


Steak, Hähnchenbrust, Schweinerüchen, Rinderhüfte, Schweinemedaillons, Kartoffelecken, Speckzwiebeln

Süße Versuchungen