Pension Schmiedeschänke

Für Ihre Feierlichkeiten halten wir eine große Anzahl von Menüs und Bufett´s bereit. Und möchten Sie einmal schon am Nachmittag zu Kaffee und frischgebackenem Kuchen einkehren, so ist dies ab 15 Personen auch außerhalb unserer Öffnungszeiten möglich. Gutscheine um einen schönen Abend
in unserem Haus zu verschenken, werden gern von unserem
Team ausgestellt.

Auszug aus unseren letzten Speisekarten

Aus dem Suppentopf

Klare Knoblauchsuppe
mit Schwarzbrotcroutons, gebratenen Rauchwurststreifen und frischem Lauch
2,70 Euro

Fischsolijanka
mit verschiedenen Fischfiletstreifen und buntem Gemüse leicht scharf abgeschmeckt
2,50 Euro

Zu allen Suppen reichen wir Ihnen Baguettebrot

Salat und Gemüsegarten
Komposition von frischen Blattsalaten mit gebratenen Hähnchenbrustfilet großer Salatteller, mit knusprig gebratener Hähnchenbrust auf frischem Weißkohlsalat, Sauerrahm- Dressing, Tomaten, Gurken, Paprika, frische Kräutern, dazu Baguettebrot
8,10 Euro

Gegrillter Ziegenkäse auf Blattsalaten
vier kleine Ziegenkäsetaller mit Honig beträufelt und gegrillt auf verschiedenen Blattsalaten, mariniert mit einer Balsamico- Preiselbeer- Kürbisölvinaigrette
6,90 Euro

Salatteller mit gebratenen Schweinemedaillons
verschiedene Blattsalate mit frischem Weißkohlsalat, Sauerrahm- Dressing, Tomaten, Gurken, Paprika, frische Kräuter sowie eine Mischung verschiedener Nüsse und Kerne
8,50 Euro

Kleiner Salatteller
mit Marktfrischen Blattsalaten, frisch marinierter Salat von Möhren und Weißkohl, Tomaten, Gurken und Paprika geröstete Sonnenblumenkernen und einer Kräutervinaigrette
3,50 Euro

Kleine warme Vorspeisen

Überbackene Champignonpfanne
Champignons gebraten mit Speck und Zwiebeln, verfeinert mit frischen Kräutern, überzogen mit einer weißen Sauce und Überbacken mit Käse
4,70 Euro

Würzfleisch vom Suppenhuhn
Feines Geflügelwürzfleisch mit Champignons, überbacken mit Käse an einem kleinem Salatbuquett sowie Zitrone und Röstbrot
4,10 Euro

Traditionelle Gerichte aus der Schmiedeschänke

Hausgemachte Eisbeinsülze
mit hausgemachter Remouladensauce, frischen Kräutern, Bratkartoffeln und einem Salatteller (1,7,9)
6,90 Euro

Schmiedepfanne
Feuerfleisch vom Schwein, mit Zwiebeln, Paprika, Chilis und Pilzen,
dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salatteller (1)
8,80 Euro

Schweinemedaillons mit Schafskäse
frischen Tomaten und milder Pepperoni überbacken, dazu Bratkartoffeln und Grillsauce, in der Pfanne serviert und ein kleiner Salatteller (1)
9,90 Euro

Paniertes Schweineschnitzel
mit zwei Spiegeleiern, Kräuterbutter und Bratkartoffeln, dazu ein kleiner Salatteller (6)
8,80 Euro

Paniertes Schweineschnitzel mit Champignons
Kräuterbutter und Bratkartoffeln, dazu ein kleiner Salatteller (6)
9,20 Euro

Großes Bauernfrühstück
mit gebratenen Kartoffeln, Schinken, Ei, Zwiebel, frischen Gartenkräutern und einem Salatteller
7,90 Euro

Gebratene Geflügelleber
mit Äpfeln und Schmelzzwiebeln verfeinert, mit einer leichten Sherry- Geflügelsauce überzogen dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salatteller
7,90 Euro

....noch mehr Traditionelles

Schweinerückensteak mit Geflügelwürzfleisch
gegrilltes Schweinerückensteak, mit Geflügelragout und Käse überbacken dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salatteller
9,80 Euro

Gegrilltes Hüftsteak (200g)
unter gebratenen Zwiebelchampignons mit Kräuterbutter, an Kartoffelecken mit Sauerrahm, bestreut mit groben Pfeffer, dazu ein kleiner Salatteller
12,50 Euro

Omelett gefüllt mit Geflügelragout
feines Geflügelragout in einer Hülle aus Ei, überbacken mit Käse, dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salatteller
7,95 Euro

Nudelgerichte
Tagliatelle (Bandnudeln) mit Lachs und Riesengarnelen mit gebratenen Cocktailtomaten verfeinert und etwas Knoblauch sowie frischen Gartenkräutern abgeschmeckt
9,50 Euro

Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust
auf gebutterten Nudeln, mit einer feinen Weißwein-Rahmsauce und gebratenen Champignons, dazu ein kleiner Salatteller
8,90 Euro

Schweinefiletgeschnetzeltes im Nudelnest
mit gebratenen Champignons und einer dunklen Rotwein- Rahmsauce dazu ein kleiner Salatteller
9,10 Euro